均質乳化泵是一種集破碎、分散、解集、混合、精細、均質、乳化、輸送為一體的用于連續性循環處理物料的高性能設備。設備工作腔體內是由3-5層轉子和定子組成，每層轉子和定子的齒盤由粗到細，使原始粗細不一的顆粒物料能瞬間順利進入泵腔內進行逐層破碎、分散、精細、均質、乳化。該設備可廣泛應用于食品行業的各個領域，如巧克力、煉乳、酸奶、蜂蜜、果醬、冰淇淋、食用油、牛奶、糖漿、肉漿、果凍、調味品、酒精、芝麻醬、花生醬、大豆蛋白等。
設備主要是由轉定子、電機、聯軸器組成，泵頭主要采用的是不銹鋼304或316L，這樣的材質耐磨材質，不易生銹。泵頭的結構取決于物料的處理精度由單層或者多層結構，從而更好的將一些氧化性液體細分，而又不會導致泵體受損。
是在電機的高速驅動下，物料在多層轉子與定子之間的狹窄間隙內高速運動，在某種特殊結構作用下使物料在工作腔內承受每分鐘幾十萬次甚至上百萬次的高速剪切，形成了強烈的液力剪切和湍流，在同時產生離心、擠壓、研磨、碰撞、粉碎等綜合作用力的協調下得到充分分散、均質、乳化、破碎、細化、混合等工藝要求，工作腔內的轉定子層數越多，剪切面越大，效果越好。
均質乳化泵的技術優勢：
1、連續性的分散乳化效果好，清洗CPI設計。
2、轉速可高達2800轉，可以通過節能環保變頻器實驗速度調節。
3、不銹鋼機身設計制造，可選西門子電機，可選配衛生級不銹鋼電機罩。
4、轉定子采用整塊鍛件材料CNC加工中心制造，精度高，線速度高。
5、采用雙端面機械密封設計，無泄漏，安全可靠，減少維護成本；夾套冷卻設計機器可長時間運行。
6、可按照實際需求提供各種連接方式法蘭快接、SMS快裝等，可定制使用特殊壓力和特殊溫度環境的產品，可選配進口壓力緩沖和機械密封缺水保護系統。
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